東京の中心にありながら、都会の喧噪と一線を画す、
静寂と緑に包まれた空間・・・

庭のホテル 東京  のレストラン 日本料理「縁―ゆくりー」へ
ランチに伺いました。

今回訪問した際ちょうど雨が上がった後で、中庭にある新緑の木々が
瑞々しく輝いていました。

「薫風彩膳　奏」を注文。
まずは、made in 山梨のスパークリングワインで乾杯です。
キレのある爽やかなテイストで、日本料理との相性抜群！

 「冷やしうすい豆摺り流し　温泉玉子　木の芽」
うすい豆のコクにトロっとした食感です。

続いて・・・

 「鶏松風　蓮根チーズ射込み　生麩木の芽田楽　稚鮎南蛮漬　サーモンアスパラ巻き」
スパークリングワインといただくと更に美味しく
ひとつひとつ季節の素材を生かした味付けでした。

そして、次のお料理は

その２へ続きます　→　→　→