日本料理 縁のランチへ その2

「真鯛のお造り」
見るからに新鮮なお造りを  まずいただきます。
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厚めにカットされていますので、しっかりとした弾力です。
鯛を充分に味わえました。

続いて、「松坂ポーク黒酢煮 馬鈴薯餡」
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お肉はほろほろと柔らかく、黒酢でさっぱりとした後味です。
なめらかな馬鈴薯餡と一緒にいただきます。
口の中でまろやかなお味が広がる幸福感!